|
|
Verbazingwekkende Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram Kipfilet
2 verse spaanse pepers
50 gram gemberwortel
2 of 3 tenen knoflook
2 lenteuitjes
olie
kokend water
= eetlepel zwarte bonenpasta
1 eetlepel sesamsaus
= e.l. donkere sojasaus
1 e.l. lichte sojasaus
1 t.l. suiker
1 t.l. zout
1 e.l. (rijst)azijn
1 t.l. sesamolie
1 e.l. maizena
Voorbereiding:
Snijd de kipfilet aan kleine stukjes. Verwijder staalaanzet en pitjes van de pepertjes. Hak pepertjes,gemberwortel, knoflook, en uitjes fijn.
Bereidingswijze:
Verhit de wok, giet er wat olie in en laat die goed rondlopen. Bak hierin in ongeveer 30 sec.,al roerend, de knoflook,gember,pepertjes en de bonenpasta. Voeg de sesamsaus toe en vervolgens de kip.Laat die steeds omscheppend, 1 min. meebakken.Voeg dan wat kokend water toe zodat alles net onder staat. Laat alles in ong. 10 min. zachtjes gaarkoken. Voeg er dan de beide sojasausen ,suiker,zout,azijn,sesamolie en uitjes toe. Nog even goed omscheppen; binden met de maizena en opdienen.
|
|
|